奥运会期间，北京的餐饮服务业要让千千万万的食客都满意，有些难。但是在IT技术的帮助下，餐饮服务难题有了新解。
“民以食为天”，这是永远不变的一个主题。在奥运会期间，将会有将近600万世界游客来到北京，加上北京现有的1000多万人口，如何让大家吃好、喝好，成为北京大大小小上万家餐饮场所近期必须面对的问题。
特色网站服务八方
中国餐饮的魅力早就远播海外，来中国旅游的外国游客如果不尝尝中国菜，简直就是枉费此行。但是中国餐饮的博大精深，也不是每个外国游客在短期内所能理解的。且不说什么几大菜系，光是那些新奇的菜名，可能都会让这些外国游客头脑发晕，更不要说让这些初来乍到的朋友找一个适合自己口味的中式餐厅了。
近期，京城某些提供餐饮预定服务的网站已经注意到了这方面的问题。其中某餐饮服务互联网公司就与外研社开展合作，制作了专门为外国人提供服务的网站。据该公司市场部王经理介绍，目前网站设计已经完成，页面为全英文，并考虑到外国用户的使用习惯，页面的设计风格也更加“西化”。网站除了介绍和推荐奥组委制定的提供奥运餐饮服务的餐饮机构外，还包括大量具有北京特色的餐厅。网站还会根据外研社提供的研究资料，重点介绍那些颇受驻京外国人士欢迎的餐馆。据介绍，7月底该网站还会开通400免费订餐电话，同样支持英文服务。
“我们的服务最有特点的是，通过在线预定、后台处理后，可以让用户打印一张餐厅预订单，这张预定单是中英文的，包括餐厅位置地图、菜品特色介绍，甚至还有告诉出租车司机如何前往该餐厅的中英文对白。”王经理说。
IT提升服务水准
周末、节假日，在北京簋街这样餐饮饭店聚集的地方，长时间等待空位基本上是“家常便饭”。但奥运会期间北京要迎来那么多的海内外游客，提高服务效率成了餐厅的首要任务。
“池记”是一家不大的烧烤店，就在五棵松奥林匹克篮球馆附近，直线距离不到500米。最近，他们将点餐管理升级到了计算机化的管理。一位工作人员表示，用计算机管理不但减少了人工点餐管理中经常出现的写错、算错的问题，“而且，未来我们这里离奥运比赛场馆那么近，可能有很多外国朋友会来用餐，有了计算机管理，菜单和账单都可以打印，一目了然，也就避免了因为语言不通可能带来的麻烦。”
和“池记”相比，“双井轩”不但经营面积大，而且经营的项目也包括海鲜、火锅和特色饺子等多项。为了提高服务效率，他们在餐厅中安装了多台IBM Anyplace Kiosk触摸屏终端。这样客人在点餐后，服务人员不需要再跑回总台，可以马上将点餐内容通过这些终端输入到后台系统，后厨也就可以在第一时间看到前台发来的各桌客人的点餐内容。这种做法不但减少了菜品的准备时间，还提高了服务效率，客人等待的时间也比以前缩短了不少。
